茶叶市场趋势
2023-09-22
茶是全世界第二大饮品，地位仅次于水。饮茶有助于健康养生，陶治心性。过去几十年来，全球茶产业迅猛发展，消费者人数大幅攀升，同时也开始在青年消费群体中走俏。
目前，全球茶产业年产值已超过180亿美元，有力推动了社会经济发展，成为全世界数百万贫困家庭的主要就业和收入来源。
为了突出茶叶生产与加工对农村发展和可持续生计的重要性，并推动茶叶的可持续生产和消费，联合国大会于2019年12月通过决议，“决定将 5 月 21 日定为国际茶日”。
然而，整个茶产业正受到气候变化产生的影响。当天在纽约联合国总部举行的“一片神奇的叶子：茶与绿色发展”研讨会上，粮农组织首席经济学家马克西莫·托雷罗强调，茶叶只有在特定的农业生态条件下才能够生长，茶叶生产所依赖的生态系统非常脆弱。
他特别指出，频繁的干旱、反复无常的降雨和不断上升的气温正在影响茶的产量和质量，进而让茶农的收入减少，威胁到农村生计。
另一方面，茶叶生产本身又可能会留下显著的环境“足迹”，因而在生产、加工到零售的整条价值链上亟需减少碳排放。
